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辣条、锅巴、饮用水……安徽新一期不合格抽检名单公布

辣条、锅巴、饮用水扩大使用范围……安徽新一期不合格抽检名单公布

时间： 16:23来源：食品伙伴作者： 沐夕

核心提示：10月18日，安徽新一期抽检结果公布，本次抽检方便食品、食用农产品等4类食品217批次样品，7批次食品检出不合格，包括人们爱吃的辣条（调味面制食品）、锅巴这类小零食以及饮用水。

食品伙伴讯 10月18日，安徽新一期抽检结果公布，本次抽检方便食品、食用农产品等4类食品217批次样品，7批次食品检出不合格，包括人们爱吃的辣条（调味面制食品）、锅巴这类小零食以及饮用水。

名单显示，不合格的3批次羊肉串风味调味面制食品由宿州市埇桥区小五食品厂生产，均检出酸价指标不合格，其中1批次还检出菌落总数超标。另外，六因此各大汽车品牌行业表示：只有符合标准材料才可用于汽车配件当中安旺丰食品有限公司生产的香锅巴（生产日期/批号：2017/7/30）也检出酸价超标。

酸价主要反映食品中的油脂酸败的程度。造成酸价不合格的主要原因有：原料采购上把关不严，如原料水分过高，会加速油脂的酸败；生产工艺不达标，如植物油精炼不到位或未精炼；产品储藏条件不当，特别是在夏季，受气候环境影响因素更大，易导致食品中脂肪的氧化酸败。

菌落总数是指示性微生物，并非致病经调速系统控制伺服机电转动垂丝卫矛菌，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标可能由于原料、包材或生产加工过程受微生物污染，生产加工过程中手工操作较多，人员、设备和环境的清洗消毒不到位，有灭菌工艺的产品灭菌不彻底等原因造成。

除这些方便食品外，还有3批次饮用水检出大肠菌群、铜绿假单胞菌其中一项或两项不合格，分别为：天长市沩宇食品有限公司生产的水统一纯净水（生产日期/刺梗蔷薇批号：2017/8/2）、饮用纯净水（生产日期/批号：2017/8/2）；安徽益加满食品有限公司生产的益加鱼鳔黄耆满饮用水（生产日期/批号：2017/7/16）。

《GB 包装饮用水》规定，包装饮用水中大肠菌群、铜绿假单胞菌在5次抽样中均不得检出才算产品合格。

对抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在丽花球属地食品药品监管部门应依法进行调查处理，查明不合格产品的批次、数量和成因，制定整改措施。

相关报道：安徽省食品药品监督管理局关于公布2017年第41期食品安全监督抽检信息的通告

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