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1、17种虾的完美做法大全。17种虾的完美做法大全。大虾15只、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许、圆白菜丝、蛋黄酱各少许。将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线。接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了。

2、处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制，再将腌好的虾依次裹上面粉，蛋液，面包糠，最后丢到小锅里炸至金黄色捞出，摆盘的时候放入圆白菜丝。蘸酱可随意，泰式甜辣酱，番茄酱，日本酱油都可以。糖、胡椒粉、鸡粉、料酒。虾洗净，剪去虾须，剪开虾背去除虾线，放入适量的料酒，盐腌渍一下，盐一定要少放，甚至不加盐都可以。

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虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。你想看看虾和白菜怎么做好吃吗。下面学习啦小编告诉你白菜虾的做法。材料杭白菜1斤，虾米少许，香菇1只，姜片适量，干贝汁适量，生抽适量做法1.杭白菜洗净切丝。虾米及香菇洗净后用清水浸软。锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入虾米及香菇。

倒入白菜丝炒熟，加入适量生抽调味即可。菜谱简介白菜有着丰富的营养，有百菜不如白菜的说法。白菜有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、化痰止咳、清热解毒的作用。白菜和虾米同食，有解热除燥、补肾壮阳、滋阴清肺、健脾开胃之效。白菜和豆腐同食，可促进B族维生素吸收，增加钙、赖氨酸，有利于壮骨强筋，防止骨质疏松，降低胆固醇。

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娃娃菜2棵调料色拉油适量食盐适量味精少许葱少许料酒适量香油适量。大虾用牙签去掉沙筋，剪去爪洗净，焯水备用。锅中放油，加葱段、姜丝炒出香味。下娃娃菜煸软，放大虾炒出虾脑，烹入料酒。加入调料，用慢火烧至汤快收干时，放味精，淋香油，装盘即可。虾油或色拉油爆香葱姜，下大虾炒至微变色喷料酒，加盐。待虾炒出虾脑里的油，放入白菜叶，少许酱油和糖，慢火烧至汤汁较少即可。

这道菜的2个要领：一是最好用虾油，做出来红红的。就是用锅铲子砸虾脑袋，使虾油充分流出。大虾炒白菜的做法：1.大虾去沙袋，从背部开刀，去掉沙线，洗净改段。白菜用热油焯一下，用开水冲净余油。锅内加虾油爆香葱姜，加大虾炒熟。虾油制作：活鲜虾把头取下来，洗净。

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